进入盛果期的柑橘树理应连年丰产、稳产,可是在我国柑橘产区随处可见不少当年丰产、下年几乎不坐果、然后再丰产的大小年结果园(树),造成的损失很大,严重影响橘农的经济收入、市场果品供应和柑橘树的经济寿命等,是橘农企盼解决的重要问题。引起柑橘大小年结果的原因有多种,不可用头痛医头、脚痛医脚或过于单一的方法处理,应采用科学、综合和有针对性的技术措施,只要环环相扣地抓实每年各阶段的管理,柑橘大小年结果就可以逐步化解,实现年年稳产、丰产和高效。
1 大小年结果的主要成因
柑橘结果过多,是引发大小年结果的最主要原因。盛果期的柑橘树,单株结果量超过其营养生长的可承受能力,生殖生长和营养生长会失衡,引起结果一年多、一年少(也有一年以上者)的大小年结果现象(图 1)。柑橘大小年结果不是遗传性所致,外部环境因素的不适是主要因素。各阶段栽培管理适当时,柑橘不会或只会轻微出现大小年结果。柑橘树遇病虫草害、干旱缺水、冰冻、高温、开花时低温阴雨、生长期浸(渍)水等,会造成大量落叶、落花和落果等,可引发大小年结果。柑橘大小年结果多成片或整园发生,也有少量植株零星发生。柑橘品种不同,所需的土、肥、水、气、热和管理等各异,如这些条件难以或不能满足时,大小年结果会自然形成。
图1 超量坐果的成年树
柑橘树大小年结果始于大年坐果过多,即先有大年过多结果、后再发生小年结果或不结果。栽培者有时为追求过高的产量和效益,看到柑橘树大量开花、结果时,不断加大施肥量或偏施肥料(特别是氮肥),希望尽量多坐果,于是造成大年多结果现象。柑橘植株不是结果越多越好,重要的是坐果量要适中;过多坐果,有百害而无益处。柑橘单株坐果越多,消耗的营养物质也越多,越易发生营养生长与生殖生长的失衡,树体越易衰变,会抑制花芽分化。小年的柑橘树,花少、果少或花较多、果却很少,春季抽生大量营养枝,夏、秋梢也大量抽生,树体积累的营养物质增加,刺激花芽的过多形成,此时若不采取得力措施防控,下年无叶花枝增加、花量激增、落花和落果多,但单株坐果量却相对大量增加,产果量大增,树势进一步衰弱,下个小年结果更少(图 2),如此恶性循环,出现大年结果越来越多、小年结果越来越少,树势加剧衰退,最终大年的产量和效益也渐渐降低。柑橘品种、树龄和肥水管理等大致相同时,上年丰产或产量过高,下年花量会大量减少、很少或几乎不结果;上年结果少或几乎不结果,当年花量会大幅增加,结果量将明显增多。
图2 因大年坐果过多,小年的成年温州蜜柑树没坐一个果
大年结果树的结果枝和果实会合成过多的赤霉素,提高了水解酶活性,进一步促进贮藏于树体内的物质水解并运送到果实中去,抑制预备枝的花芽分化,造成下年结果枝花量大减和花器发育不良。上年 10—11 月柑橘花芽分化始期如气温较高、光照较好、晴天较多,下年花量将增多;若此期阴天和雨天多、晴天少、气温较低,花量会减少。温州蜜柑、蕉柑和红橘等,出现大小年结果相对较多。施肥不足和缺水时,枳砧甜橙和枳砧温柑等,易产生大小年结果。老龄衰弱的柑橘树,比青、壮年树易发生大小年结果。柑橘生长的中、后期,叶片越少或落叶越多,越易出现大小年结果。
2 防控大小年结果的措施
2.1 修剪
2.1.1 修剪的基本原则 修剪大小年结果柑橘树的基本原则是:大年要适当重剪,小年应稍轻剪。对柑橘大小年结果树应采取针对性的不同修剪方法,可灵活采用。
2.1.2 大年树(园)的修剪 冬季和春季萌芽前,从基部剪除枯枝、交叉枝、较重的病虫枝、内膛短缩无叶枝,疏除部分过密枝、重叠枝、直立的徒长枝,回缩衰弱和落花、落果较重的枝组。对树冠上、中部易造成树冠内郁蔽的大枝组,要行部分枝的疏除或回缩短截,以开天窗,让阳光照射到树的内膛,改善树冠的通透性。夏、秋梢多是生长发育良好的结果母枝,这些枝过多时,易致开花、坐果过多,应疏除 1/3 的弱势结果母枝、保留 1/3 中势结果母枝、短截 1/3 强势结果母枝,可减少开花和坐果量,促发抽生更多营养枝。大小年产果量相差悬殊的大年柑橘树,要适当加大对结果母枝短截和疏删,以减少花果量。7 月份,根据情况短截部分落花、落果枝组和结果枝组,以促早秋梢抽生,增加小年结果母枝数和坐果量。坐果过多的大龄柑橘树,8—9 月花芽分化前行大枝环割,可促长势强的大枝花芽分化,提高小年枝的花量。秋季对结果多的旺长柑橘树,可挖断少量细、中根,用控制肥水吸收的方法来促进花芽分化。冬季和早春萌芽前,对预估可能花量过多的树,应对树冠喷洒一次赤霉素,以减少开花和坐果量,促使多抽生营养枝。
2.1.3 小年树(园)的修剪 小年树树势弱,冬季修剪宜轻,除枯枝、重度病虫枝和交叉枝要剪除或短截外,其他枝应尽可能保留。春、夏修剪时,弱势营养春梢、内膛枝和较强的夏、秋梢,只要能开花结果,要尽量保留。树冠外围的弱密枝和结果后的夏、秋梢结果母枝,疏删时应在剪口选留饱满芽,可抽生新枝。夏季修剪在开花、结果后进行,疏去没有花、果和衰弱的枝,以改善树冠的通透性,促进枝梢充实和健旺生长。采果后冬季修剪时,应疏删部分交叉枝和衰弱枝;对于内膛枝,行适当短截,可复壮枝梢。
2.2 施肥
2.2.1 施肥的基本原则 大小年结果柑橘树(园)的施肥原则是:大年适当加大施肥量,小年适当减少施肥量。柑橘树的根系多、分布广、扎得深,结果多,产量高,栽后能结果几十年,会从土壤中吸收大量的养分和水分,适合栽培在土层深厚、疏松、肥沃和灌排便利的地方。我国柑橘多栽培在土层浅、土质差和肥力低的山区、丘陵等地,土壤条件不能满足柑橘树生长发育所需,应行深翻改土、增施有机肥,促进土壤的熟化和团粒结构的形成,提高保肥、保水和供肥、供水能力,给植株提供一个适宜生长发育和稳产、高产的肥、水、气、热土壤条件,防止和减轻大小年结果的发生。
稳产、丰产柑橘园要求土壤有机质含量 4%~5%、pH值 5~6.5、土壤团粒直径 0.5~1 毫米、土中含氧量 7.6%~8.5%。温州蜜柑每生产 1 000 千克果实,需从土壤中吸收氮 6 千克、磷(五氧化二磷)1.1 千克、钾(氧化钾)4 千克,氮、磷、钾的合适比为 1∶0.2∶0.7。
柑橘品种不同,需肥量也不尽相同。脐橙、柚等需肥较多,要适当增加施肥量;红橘和温州蜜柑等需肥量相对较少,施肥可少些。
柑橘不同季节的施肥量有很大不同,壮果和壮梢肥占总施肥量的 20%~35%、芽前肥占 40%~45%、采果肥占20%~30%。
柑橘用肥宜沟、穴施用,以减少损失和面源污染。施肥的沟、穴开于树冠滴水线处,沟宽 25~30 厘米、深25~30 厘米,为圆或半圆形。猪牛粪(尿)等,要堆积腐熟后施用;肥田萝卜等绿肥,初花期翻埋最好;其他元素肥可据情施用。
丰产、稳产柑橘园,如土壤肥力中等偏上,每年、每亩要施氮(氮)25~30 千克、磷(五氧化二磷)13~15 千克、钾(氧化钾)18 千克。柑橘树每亩年施肥量折合成商品肥为尿素 62~75 千克、过磷酸钙 90~100 千克、硫酸钾 36千克。
2.2.2 基肥 改土是防控柑橘出现大小年结果的有力措施,土层薄、土质差、缺乏有机质的橘园极易产生大小年结果,应有计划地从幼树期开始改造。改土每隔 4~5年进行一次,从幼树期开始,以基干为中心逐渐向外扩展,直至将全园改造完。全园改土越快完成越好,不可留空白和隔墙,开沟时尽量不伤较大的根,须根也要尽量保护。幼树和青年树改土在 10 月下旬至 11 月进行,在树冠滴水线处开宽 1~1.5 米、深 1~1.3 米的沟(成年树开宽 80~100 厘米、深 60~70 厘米的沟),每亩沟中分层或混土施入腐熟猪牛粪、作物秸秆、土杂肥等 4 000~5 000 千克、钙镁磷肥 50 千克、饼肥 5~6 千克、硫酸钾 10千克,酸性重的土壤每亩撒施石灰粉 50~60 千克,回土后让其自然沉实,出现坑洼时不断用土填平。
稳产、丰产的柑橘园,每年 10 月下旬至 11 月要开宽、深中等的沟施一次基肥,以防落叶和恢复树势,促进花芽分化,提高耐寒力和抗旱能力,防控大小年结果。此次每亩施用腐熟猪牛粪 1 000 千克、尿素 20 千克、硫酸钾 12~13 千克、钙镁磷肥 20~25 千克。
2.2.3 追肥 稳产、丰产柑橘园,3 月上、中旬施一次萌芽、开花肥,每亩沟或穴施尿素 13~15 千克、腐熟对水粪尿 500~600 千克、硫酸钾 16~18 千克、钙镁磷肥 30 千克。
7—8 月施一次壮果、壮梢肥,每亩稳产、丰产园沟或穴施腐熟对水粪尿 500~600 千克、硫酸铵 8~10 千克、硫酸钾 4~5 千克、钙镁磷肥 10~13 千克。
2.3 疏果和保花、保果
2.3.1 疏果 大年和坐果过多的柑橘树要疏果(花),小年树不要疏果(花)。疏果(花)宜早不宜晚,可分几次进行,以减少树体营养消耗,平衡营养生长与生殖生长的关系。疏果(花)根据不同品种、树势等以适当的叶果比进行,红橘等小果品种叶果比为 25~30∶1、温州蜜柑等中果品种 35~40∶1、沃柑等大果品种 40~50∶1、脐橙等品种 60∶1。疏果时要疏除小果、过密果、畸形果、弱果和病虫果。
开花盛期和刚谢花的柑橘树,每隔 1~2 天稍用力摇动树枝,可振落大量发育不良的花、果。柑橘第一次和第二次生理落果期,每隔几天用力摇一次树枝,能振落一些发育不良的幼果。
2.3.2 保花和保果 小年坐果柑橘树应高度重视保花、保果,尽力保产、提效,又能防止抽生过多枝梢。稳产和大年柑橘树,花期和幼果期若遇到多天持续低温阴雨天气或连续几天的高温、干热风天气,会引发大量落花和落果,严重时花、果几乎落尽,要积极做好保花和保果工作。
花蕾期和刚谢花时叶面各喷洒一次 0.3%(质量分数,后同)磷酸二氢钾加 0.5%尿素混合溶液,每次、每亩喷 50~60 千克,保花、保果效果好。
开花前叶面喷洒一次 2%硫酸钾、0.5%尿素、2%过磷酸钙浸出液的混合溶液,每亩喷 60 千克,可提高坐果率 15%~20%。
柑橘谢花后 7 天、第一次生理落果后和第二次生理落果前,叶面各喷洒一次 85%赤霉素结晶体,用药浓度为 500 毫克/千克水,每次、每亩喷药液 50~60 千克,有好的保果效果。赤霉素与 0.2%磷酸二氢钾溶液、0.3%尿素溶液混合喷洒,每亩、每次喷药液 50~60 千克,保果作用更好。
柑橘花蕾期、谢花后 3~5 天、第一次生理落果后和第二次生理落果前,叶面各喷洒一次赤霉素加 1%过磷酸钙浸出液、0.5%尿素液、3%鲜草木灰浸出液、40%乐果乳油 800~1 000 倍液、90%敌百虫结晶 700~900 倍液的混合液,每亩、每次喷洒 60 千克,有保大年更稳产、小年变丰年的好效果,又可兼治多种害虫。
2.4 抗旱和防冻
2.4.1 抗旱 高温干旱对柑橘树体和花、果的生长发育有很大影响,危害轻的部分花、果、叶脱落,产量下降;危害严重的,大部分或几乎所有的花、果、叶脱落,产量大减或绝收,引发大小年结果。柑橘宜栽培在灌排便利、降雨丰沛又季节分布均匀的平缓山腰和低丘、平原等地。成片的柑橘园,一定要建灌溉抗旱设施。
旱前下雨或灌水后,在柑橘园地面覆盖地膜或稻草、花生壳等,有一定的防旱、抗旱作用。
柑橘园旱前或灌水后,结合中耕松土撒入适量土壤保水剂,用量为表土层的 0.3%~0.5%,土壤的吸、持水量将增加 200%~300%,抗旱和保水效果很好。
高温干旱时,每隔 10~15 天叶面喷洒一次 0.2%~0.3%磷酸二氢钾溶液,每次、每亩喷 50~60 千克,可提高柑橘树的抗旱能力。
2.4.2 防冻 栽培在山脚、山谷、低洼地和平原的柑橘树,冻害发生时受害会多而重;江河两岸、山腰、低丘、库区、湖边等地的柑橘树,发生冻害时受害轻或无。冻害发生多的地方,要选栽抗(耐)冻能力相对强的品种和积砧柑橘等。
柑橘树受冻较轻时,会引起大量落叶(图 3),对下年的产量有较大影响。柑橘树受较重或严重的冻害时,叶片将全部落尽,部分或全部结果母枝等会因冻害枯死,下年花果全无,大小年结果随之产生。
图3 温州蜜柑树受冻后大量落叶
冻前 10~15 天对柑橘园灌一次足水,可大大提高抗冻能力,减轻冰冻或霜冻的危害。冻前柑橘树主干刷涂白剂和树兜培土,有一定的防冻作用。冻前 6~10 天对柑橘叶面喷洒一次 0.3%磷酸二氢钾溶液,每亩喷洒 60千克,能提高耐冻力。